Kasta Gran Reserva Blend Safra 2020

Kasta Gran Reserva Blend 2020

D.O. Vale de Maule
Uva: 60% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 5% Nebbiolo
Graduação Alcoólica: 14,0 % Vol.

Vinificação: Fermentação alcoólica entre 27 ° a 29 ° para obter melhor cor e estrutura. E completado e complementado com fermentação malo láctica. O vinho vai então por 12 a 14 meses em barris de carvalho francês de primeiro até quarto uso.

Limpeza e Filtragem: Quando a mistura está pronta, o vinho é suavemente filtrado e estabilizado a baixas temperaturas, enquanto for necessário.

Harmonização: Picanha ou filé de cordeiro a gosto, também pode ser acompanhada de molho de cogumelo fresco.

Enólogo: Jose Tomas Correa Lisoni

Notas De Cata Del Enólogo: Cor Vermelha com tons combinados de cor violetas e cor rubi intensos. No Nariz destacam-se aromas suaves de eucalipto e as sensações de finas ervas que se intensificam, um vinho encorpado e vigoroso, produto de seu prolongado envelhecimento em madeira de origem francesa. Na boca a ameixa madura do Cabernet Sauvignon tem predomínio, mais apresenta interessantes notas de ervas que combinam com as frutas vermelhas como amoras e mirtilos maturecidos. Os taninos são firmes, com baixa acidez e um final persistente.

Nossa linha Gran Reserva, com passagem de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês, traz complexidade, estrutura firme e mistura perfeita de envelhecimento em carvalho, com vinhedos de maior longevidade. Recomenda-se decantar por 15 minutos, se for possível beber de preferência a 18 °.