Kasta Family Reserve Cabernet Sauvignon 2018

D.O. Vale de Rapel
Graduação Alcoólica: 14,0 % Vol.

Vinificação: Fermentação alcoólica entre 27 ° a 29 ° para obter melhor cor e estrutura. E completado e complementado com fermentação malo láctica.
O vinho vai então por 16 a 22 meses em carvalho francês de primeiro até quarto uso.

Limpeza e Filtragem: Quando a mistura está pronta, o vinho é suavemente filtrado e estabilizado a baixas temperaturas, enquanto for necessário.

Harmonização: Carne de Fraldinha em seu ponto ou Carne de Javali com Batatas Salteadas.

Enólogo: Jose Tomas Correa Lisoni

Notas De Cata Del Enólogo: Cor Vermelho tijolo com tons azuis. No nariz um vinho vivo, frutas, cassis e aromas de chocolate, nos dão a entender a profundidade e intensidade do cuidado enológico que este produto teve, a passagem em barris de no mínimo 16 meses, entregando na boca com uma mistura de sabores de ameixa maduras e bagas. Os taninos são elegantes, o equilíbrio é encontrado com acidez média e um final longo. Nosso vinho Family Reserve, indica a paixão da nossa família. Todos os detalhes nesta garrafa, como o selo de cera, além das melhores seleções como a qualidades das terras, dos vinhedos e dos vinhos que usamos. Desta forma temos privilegio de poder cuidar de todos os detalhes, para produzir com um excelência há mais de 100 anos de tradição familiar. Recomenda-se decantar por 30 minutos, se for possível beber de preferência a 18 °.