Em 2014, a UNESCO declarou a paisagem de vinhedos e vinícolas da região de Moferrato um Patrimônio
Mundial. Isso sanciona oficialmente o que, em Bricco dei Guazzi e em outros lugares, é simplesmente natural –
o vínculo harmonioso, equilibrado e indissolúvel entre o tecido social, a diversidade arquitetônica e histórica, a
paisagem e a vinificação como a antiga e autêntica arte que forjou suas características. Os resultados também
podem ser vistos em Olivola, município com pouco mais de cem habitantes, enquadrado numa
paisagem aparetemente desenhada pela mão dos vinhateiros que, com a vinha como pincel e os montes
como tela, transformaram essas terras em uma pintura e uma obra de arte.
A arte da fabricação de vinho – O cultivo da videira tem sido o coração vibrande de Bricco dei Guazzi desde o
início, como confirmado por sua história que remonta a 1400 anos. Aqui, cada pedaço de terra com seu
microambiente e personalidade particular se junta a uma variedade de uvas para criar, após processamento na
adega, um vinho único, expressão dos seus locais de origem.
Preservar a autenticidade da arte da vinificação é também preservar e acreditar nas castas autóctones,
descobrindo e desenvolvendo as suas potencialidades. Emblemático desta filosofia é a recente descoberta de
Albarossa, com seus 5 hectáres, o Bricco dei Guazzi é um dos maiores produtores mundiais.
Em 1988, o Dr. Dalmasso, natural de Asti e especialista em videiras, estudava as variedades de uvas do
Piemonte quando teve a feliz intuição de cruzar o potente Nebbiolo di Dronero com Barbena para superar uma
série de problemas críticos que afetam as variedades individuais. Dentre os vários clones obitidos, a partir da
década de 1990, o conhecido com Albarossa pareceu chamar a atenção por suas características particulares.
As expectativas da vinícula foram amplamente confirmadas quando, em 2016, ganhou os prêmios mais
importantes dos guias do setor. Da memória dos nossos vinhedos, outra uva nativa libera sua essência, a
Barbera.
Sua casa fica nas encostas ensolaradas ao sul da propriedade com seu solo branco, foco de especial atenção da
equipe Bricco dei Guazzi, como é adequado para as coisas que mais amam. O processamento habilidoso na
adega dá origem a vinhos capazes de transmitir grandes sensações. Não apenas tintos, mas também ótimos
brancos com o inconfundível estilo piemontês. O ambiente, as pessoas e as coisas correspondem, quase um
eco recíproco das expressões dos vinhos aqui nascidos, nobres, genuínos, elegantes e impecáveis. Vinhos que
olham com ternura as suas raízes humildes e interpretam o princípio: nunca traem o passado, mas nunca se
contentam em simplesmente repetí-lo.