Quinta dos Termos Vinhas Velhas Reserva DOC

Uvas: Shiraz/Syrah, Jaen, Trincadeira , Rufete e Marufo.
Safra: 2019
País: Portugal
Região: Beira Interior DOC.
Terroir: Graníticos.
Álcool: 13,5% Vol.
Temperatura de Consumo: 16° 18°C.
Amadurecimento: Fermentação em tanques de inox. Estágio em tonéis Allier para a malolática e após e mais 6 meses em garrafa.

Informações sobre o Produtor.

A vinícola foi adquirida no ano de 1945 por Alexandre Carvalho a quarta gleba de um prédio correspondente a uma terra no sítio dos Termos ou Vilela, posteriormente denominada por Quinta dos Termos. Um espaço composto por terras de cultivo de centeio, vinhas e casas de quinteiro, situado em Carvalhal Formoso, perto de Belmonte, numa zona agreste de solos graníticos pobres e de paisagem lindíssima, exposto a sul, com condições excepcionais para o cultivo das vinhas.
Este vinho vai angariando prêmios importantes como a recomendação da mais prestigiada revista da Inglaterra, a Decanter. De elegante concentração, de fim longo, com os taninos dominados e macios, é mais uma ótima prova que a nova enologia é capaz de rever com vantagens as uvas que estão quase esquecidas, mas que sempre demonstraram grande potencial.

Análise Organoléptica 

Visão: Rubi limpo e brilhante
Olfato: Os aromas são complexos de frutas frescas como ameixas e frutas em compota.
Paladar: Um vinho orgânico, elegante e estruturado com taninos equilibrados, acidez equilibrada e boa persistência.
Harmonização: Vinho ideal para carnes como pernil de cordeiro assado, enchidos portugueses e pratos típicos portugueses.