Quinta dos Termos Reserva Seleção Safra 2021

Uvas: Touriga Nacional, Rufete, Jaen, Trincadeira.   Região: Portugal – Cova da Beira

Terroir: Litólicos, não húmicos, de granito de textura ligeira.

Álcool: 13,5% vol

Temperatura de Consumo: 16°C – 18°C

Vínicola: Quinta dos Termos

Amadurecimento: Estágio em barricas novas e usadas de carvalho francês durante 12 meses e clarificação natural ajudada pelo frio cortante da Serra da Estrela.

Cor: Cor granada, com profundidade e sem indícios de evolução.

Aroma: Aroma que lembra os mirtilos, flores silvestres e um toque de chocolate negro, que lhe confere algum exotismo.

Paladar: Na prova, revela-se concentrado, aveludado, fresco, com aromas retronasais sedutores, onde o chocolate negro, com um ligeiro toque amargo, confere elegância e um final que fica na memória.

Harmonização: Carnes assadas, carnes grelhadas, enchidos tostados no forno, massas com molho de tomate.

“Só sai a público em anos de grande qualidade. É lote da selecção dos melhores vinhos de Touriga Nacional, Rufete, Jaen e Trincadeira, e pretende homenagear os grandes vinhos das casas senhoriais da Beira Interior.