Montespada Pinot Grigio Garda Doc Safra 2022

Descrição: Este vinho tem uma cor amarelo palha, um
aroma característico de nozes e um sabor seco e limpo com um nível nítido de
acidez, 12,5% vol
Vinificação:
As uvas são colhidas durante a primeira semana de setembro
e fermentadas em tanques de aço a uma
temperatura controlada e fresca, a fim de preservar as propriedades aromáticas
da videira. Após um período adequado de contato
com as borras finas, o vinho é então armazenado em depósitos de aço
até o engarrafamento, para manter seu frescor.
Vinhedos de origem:
As uvas são selecionadas dos vinhedos no sul
do Lago de Garda.
Solo:
Solo argiloso branco, misturado com vários seixos, com
nível de pH básico
Envelhecimento / Aperfeiçoamento:
Pinot Grigio é deixado para amadurecer em tanques de retenção e
submetido a Batonage frequente e suave e agitação
por alguns meses, para melhorar a extração de
fragrâncias primárias, após o que, é posteriormente engarrafado e deixado
para envelhecer por 3 meses antes de ser colocado à venda.
Este vinho encorpado, de estrutura imponente e alto
teor alcoólico, torna-o um candidato perfeito para
envelhecimento por alguns anos, melhorando assim sua complexidade
ao longo do tempo.